Erster Eindruck vom Ooni Halo Core Spiralmixer: 3 Dinge, die mir gefallen haben, und 1 Sache, die mir nicht gefallen hat.
Die wichtigsten Dinge, die Sie wissen müssen
- Der Ooni Halo Core Mixer verfügt über eine Spiralmischtechnologie und einen Brechbalken, der verhindert, dass der Teig am Knethaken kleben bleibt und die Glutenstruktur stärkt. So entstehen außergewöhnlich gute Brote und ein gleichmäßiger, reibungsloser Knetprozess.
- Der Halo Core Mixer verfügt über einen innovativen 20-stufigen Drehknopf mit einem Drehzahlbereich von 60 bis 300 U/min sowie eine Stopp-Taste, die es ermöglicht, den Mischvorgang an derselben Stelle fortzusetzen. Dies erleichtert die Steuerung des Mischvorgangs.
- Trotz seiner hervorragenden Kneteeigenschaften und der Effizienz des Doppelrührbesenaufsatzes bei der Butterherstellung hatte der Halo Core Mixer Schwierigkeiten, die Butter vollständig in den Kuchenteig einzuarbeiten, was auf mögliche Einschränkungen bei einigen Backmischungen hindeutet.
Als Ooni seinen neuen Spiralmixer Halo Core ankündigte, kam mir sofort ein Gedanke in den Sinn: KitchenAid wird ernsthafte Konkurrenz bekommen.
Für 599 US-Dollar ist sie bei Amazon erhältlich und liegt preislich auf dem Niveau der beliebten KitchenAid Artisan Plus Küchenmaschine. Im Vergleich zur fortschrittlichen Ooni Halo Pro Spiralmaschine, die derzeit unser Testsieger unter den Brotbackmaschinen in unserem Leitfaden für die besten Standmixer ist, bietet sie jedoch ein kompakteres und küchenfreundlicheres Design.
Obwohl der Preis von 599 Dollar immer noch eine beträchtliche Investition darstellt, erscheint der Halo Core deutlich erschwinglicher als der Ooni Halo Pro, der bei Amazon für 799 Dollar verkauft wird , und er nimmt zudem nicht so viel Platz auf Ihrer Küchenarbeitsplatte ein.
Ich habe Halo Core ausgiebig getestet und bin von vielen positiven Aspekten begeistert. In ein paar Wochen folgt ein ausführlicher Testbericht, aber vorerst möchte ich drei Dinge nennen, die mir besonders gefallen haben, und eine Sache, die ihr wissen solltet.
Ooni Halo Core Spiralmischer: Was mir gefallen hat
1. Perfekter Teig
Der Halo Core Spiralmixer ist, wie sein größeres Schwestermodell, speziell für Backzwecke entwickelt worden. Anstelle der planetarischen Standmixer, die Hobbybäcker gewohnt sind, bringt das Ooni-Design professionelle Spiralrührtechnologie in unsere Küchen.
Wie funktioniert es? Der Knethaken und die Rührschüssel drehen sich um einen Hebel – eine feststehende, senkrechte Metallstange in der Rührschüssel. Das Beobachten der rotierenden Schüssel ist zwar unterhaltsam, aber kein bloßer Trick.
Der Teigtrenner löst den Teig während der Rotation aus der Rührschüssel, verhindert so das Ankleben und macht das Anhalten des Mixers zum Teigentnehmen überflüssig. Außerdem dehnt er den Teig und sorgt so für eine stärkere Glutenstruktur.
Ich habe mit Brot- und Pizzateig experimentiert, und obwohl der Pizzateig noch in meiner Küche geht, hat das Brot hervorragend geschmeckt. Mein Mann hat gar nicht gemerkt, dass es selbstgebacken war.
Mir fiel außerdem auf, wie unglaublich gleichmäßig der Knetvorgang verlief. Normalerweise bewegen sich andere Küchenmaschinen, die ich getestet habe, auf der Arbeitsfläche, sobald der Knethaken eingesetzt ist, und der Motor scheint auf Hochtouren zu laufen. Beim Ooni Halo Core war das jedoch deutlich anders. Die Küchenmaschine stand absolut ruhig, und ich konnte weder elektrische Geräusche wahrnehmen noch Anzeichen von Motorüberlastung feststellen.
2. Kurzzeitig unterbrechen und fortfahren
Die Bedienelemente des Halo Core unterscheiden sich von allen Standmixern, die ich bisher getestet habe – und zwar auf eine positive und innovative Weise. Der Drehknopf befindet sich oben am Gerät und ist somit sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder leicht erreichbar. Er arbeitet mit einem Prozentsystem und bietet 20 verschiedene Geschwindigkeitsstufen. Eine Drehung im Uhrzeigersinn entspricht 5 % bei 60 U/min, eine Drehung bis 100 % entspricht 300 U/min.
Das Bedienfeld leuchtet abschnittsweise auf, sodass die Geschwindigkeitseinstellung gut erkennbar ist. Das ist an sich schon eine clevere Funktion, aber was mich noch mehr beeindruckt hat, ist die Möglichkeit, den Drehknopf einfach zu drücken, um das Gerät anzuhalten. Drückt man ihn erneut, wird der Mixvorgang an der unterbrochenen Stelle fortgesetzt. Das mag simpel klingen, aber es erspart einem das lästige manuelle Reduzieren der Geschwindigkeit, wenn man den Mixvorgang unterbrechen möchte.
3. Doppeltes Verquirlen
Ich hatte noch nie zuvor Butter selbst gemacht, aber da meine Kollegin sie mit der Halo Pro zubereitet hatte, habe ich es ihr nachgemacht. Zuerst habe ich den Doppelzahnrad-Rühraufsatz angebracht – der hat sogar ein eingebautes Getriebe für schnelles Schlagen!
Der Mixer erwies sich als bemerkenswert effizient und schlug die Sahne, bis sie geschlagenen Eiern ähnelte, anschließend trennte er das Fett von der Buttermasse. Abgesehen von der Geschwindigkeit ist es faszinierend, diesem Vorgang zuzusehen, und falls Sie noch nie Butter selbst hergestellt haben, kann ich es Ihnen nur wärmstens empfehlen.
Mit dem Schneebesenaufsatz hat sich gezeigt, dass der Halo Core nicht nur hervorragend zum Kneten von Teig geeignet ist; er ist auch bei anderen Backarbeiten in der Küche unverzichtbar.
Ooni Halo Core Spiral Blender: Was mir nicht gefallen hat
Seine Leistung beim Anrühren des Kuchenteigs war nicht optimal.
Nach dem Erfolg mit dem Schneebesen war ich gespannt darauf, den Silikon-Rührer für die schnelle Zubereitung von Kuchenteig auszuprobieren. Ich liebe den Silikon-Rührer, den ich mit der KitchenAid Artisan Plus verwendet habe; er schaben die Seiten der Schüssel ab und vermengen die Zutaten vollständig, sodass man nicht mehr mitten im Rührvorgang anhalten muss, um Zutaten von den Seiten abzukratzen.
Halo Core machte dasselbe, hatte aber offenbar Schwierigkeiten, die Butter in die Mischung einzuarbeiten, obwohl sie beim Hinzufügen in die Schüssel weich war. Als ich den Rührkopf anhob, bemerkte ich einen großen Butterklumpen, der noch an den Rührbesen klebte.
Ich werde die Backeigenschaften des Geräts weiter testen, insbesondere da andere Rezensionen positivere Ergebnisse zeigen. Seien Sie also gespannt auf meinen ausführlichen Testbericht.
Jetzt bist du an der Reihe.
Denken Sie darüber nach, sich einen Ooni-Mixer zuzulegen, oder haben Sie bereits einen? Ich würde mich freuen, Ihre Meinungen und Erfahrungen in den Kommentaren unten zu lesen.
Kommentarfunktion ist geschlossen.