Gesundheitsvorteile von Apfelessig: bitter im Geschmack, süß in der Wirkung

Wie die neue Netflix-Serie „Apple Cider Vinegar“ zeigt, verbreiten sich in den sozialen Medien viele Gesundheits- und Wellnesstrends, von denen einige durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden, andere nicht. Das Trinken von Apfelessig ist einer dieser Gesundheitstrends. Obwohl Essig bereits seit Tausenden von Jahren zur Konservierung von Lebensmitteln und zur Herstellung von Medikamenten verwendet wird, gibt es heute viele Influencer, die seine gesundheitlichen Vorteile anpreisen. Aber ist das, was sie sagen, wirklich wahr?

Obwohl die Forschung zeigt, dass Apfelessig einige potenzielle Vorteile bietet, handelt es sich dabei nicht um ein Wundermittel, das Ihre Gesundheit radikal verändern kann. Um Ihnen dabei zu helfen, Fakten von Fiktion zu unterscheiden, besprechen wir die Vorteile und möglichen Nebenwirkungen von Apfelessig sowie die ideale Tagesdosis.

Was ist Apfelessig oder ACV?

Wenn man Äpfel, Zucker und Hefe kombiniert und gären lässt, entsteht Apfelessig. Über mehrere Wochen hinweg verdaut die Hefe den Zucker und stellt Alkohol her. Sobald dies geschieht, wandeln die natürlichen Bakterien den Alkohol in Essigsäure um, die dem Apfelessig sein würziges Aroma und seinen Geschmack verleiht.

Beim Kauf von Apfelessig haben Sie zwei Möglichkeiten: gefiltert und pasteurisiert oder roh und ungefiltert. Der trübe Bodensatz, der sich am Flaschenboden sammelt, ist die „Essigmutter“, eine Mischung aus Bakterien und Hefe. Einige spekulieren, dass die gesundheitlichen Vorteile auf die Essigmutter zurückzuführen sind, da diese Spuren gesunder Bakterien und Probiotika enthält.

Apfelessig kann in der Küche, im Haushalt und für Ihre Gesundheit verwendet werden, als:

• Deodorant
• Konservierungsmittel
• Soße oder Marinade
• Reiniger
• Gesichtsbräuner
• Abonnieren
• Obst- und Gemüsewäsche
• Prothesenreiniger
• Haarwäsche
• Schuppenbehandlung
• Herbizid
• Mundwasser

4 gesundheitliche Vorteile von Apfelessig

Obwohl noch mehr Forschung nötig ist, belegen mehrere kleine und mittelgroße Studien die Vorteile von Apfelessig bei bestimmten Gesundheitszuständen und als potenzielles Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme.

1. Kann bei der Kontrolle des Blutzuckers und von Diabetes helfen.

Laut den Centers for Disease Control and Prevention erkranken bis zu 95 % aller Diabetiker an Typ-XNUMX-Diabetes. Typ-XNUMX-Diabetes tritt auf, wenn eine Insulinresistenz auftritt, d. h. „wenn die Körperzellen nicht richtig auf Insulin reagieren, was zu einem erhöhten Blutzucker- oder Glukosespiegel führt“, so Amelia T, eine registrierte Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin in New York City.

Auch wenn Sie nicht an Diabetes leiden, ist es am besten, Ihren Blutzuckerspiegel im normalen Bereich zu halten. Studien haben gezeigt, dass Apfelessig Folgendes kann: Verbessert die Insulinreaktion وSenkt den Blutzuckerspiegel nach dem Essen.

Es ist auch erwiesen, dass die Einnahme von Apfelessig vor dem Schlafengehen Senkt den Blutzucker beim Fasten Nach dem Aufwachen. Wenn Sie an Diabetes leiden, sprechen Sie vor der Einnahme von Apfelessig unbedingt mit Ihrem Arzt, insbesondere wenn Sie aufgrund möglicher Nebenwirkungen Medikamente einnehmen.

„Apfelessig allein senkt den Blutzuckerspiegel nicht und sollte nicht als Ersatz für Diabetesmedikamente angesehen werden“, sagt T.

2. Beseitigt schädliche Bakterien

Wer Lebensmittel auf natürliche Weise konservieren möchte, kann Apfelessig verwenden. Er ist bekannt für seine Fähigkeit, töten Krankheitserreger, darunter Mikroben wie Staphylokokken und Candida.

Essig ist ein beliebtes Konservierungsmittel in Korea, da es das Wachstum von E. coli und Norovirus In Lebensmitteln kann E. coli beim Verzehr eine Lebensmittelvergiftung verursachen, aber die bakterizide Wirkung der Essigsäure im Apfelessig kann Verhindern Sie, dass dies geschieht.

3. Kann zu Gewichtsverlust führen

Ein weiterer Vorteil von Apfelessig, der hilfreich sein kann, ist seine Fähigkeit, beim Abnehmen zu helfen. Es hat sich gezeigt, dass Apfelessig, wenn er vor oder während einer Mahlzeit eingenommen wird, zu einem Sättigungsgefühl beiträgt.

In einer Studie aßen die Teilnehmer ungefähr 200 bis 275 Kalorien weniger Wenn Sie Apfelessig mit einer Mahlzeit kombinieren. Über einen Zeitraum von drei Monaten erlebten Teilnehmer, die täglich ein bis zwei Esslöffel Apfelessig einnahmen, Folgendes: Gewichtsverlust von bis zu 3.7 kg Und eine Verringerung des Körperfetts.

4. Es kann den Cholesterinspiegel verbessern.

Hohe Cholesterin- und Triglyceridwerte können Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

Die Aufnahme von bis zu 30 ml Apfelessig in Ihre tägliche Ernährung zusammen mit einer kalorienreduzierten Ernährung kann Folgendes bewirken: Senkt den Gesamtcholesterinspiegel und die Triglyceride Mit erhöhtem Spiegel des guten Cholesterins (HDL).

Menschen mit Typ-2-Diabetes können außerdem Folgendes bemerken: Positive Ergebnisse bei Gesamtcholesterin- und Triglyceridwerten Wenn Sie Ihrer Ernährung eine halbe Unze Apfelessig hinzufügen.

Mögliche Nebenwirkungen von Apfelessig

Obwohl die Verwendung von Apfelessig Vorteile hat, gibt es auch ... Mögliche Nebenwirkungen Muss berücksichtigt werden. Ein hoher Säuregehalt kann den Zahnschmelz angreifen, der sich nicht regeneriert, wenn er einmal verschwunden ist. Wenn Sie es unverdünnt trinken, kann es zu Schäden an der Speiseröhre oder im Rachen führen.

Hier sind einige andere mögliche Nebenwirkungen von Apfelessig:

• Es kann zu Hypokaliämie (niedrigem Kaliumspiegel) führen.
• Kann Wechselwirkungen mit Diuretika, Insulin und anderen Medikamenten haben.
• Kann Übelkeit oder Erbrechen verursachen
• Es kann den Zahnschmelz schwächen.
• Kann bei Einnahme großer Mengen Verbrennungen oder Geschwüre in der Speiseröhre (Rachen) verursachen.

Durch die Verdünnung mit Wasser oder Saft wird Apfelessig nicht nur schmackhafter, sondern kann auch das Risiko von Hals- und Zahnschäden verringern. Auch die Kombination von ein oder zwei Esslöffeln mit einem der beiden kann bei Magenverstimmungen helfen.

Es empfiehlt auch Marisa Moore„Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass kein einzelnes Lebensmittel ein Allheilmittel ist. Wenn Sie Apfelessig in Ihre Ernährung integrieren möchten, tun Sie dies vorsichtig und achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung für Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Dr.

Wie viel Apfelessig sollten Sie täglich zu sich nehmen?

Die Dosierung von Apfelessig richtet sich nach dem Anwendungszweck. Generell rät die Ernährungsberaterin: „Ich empfehle, vor den Mahlzeiten einen Teelöffel bis einen Esslöffel Apfelessig, verdünnt in 6–8 ml warmem Wasser, einzunehmen.“

Wenn Sie es trinken möchten, verdünnen Sie es mit Wasser, Saft oder Ihrem Lieblingstee. Sie können es auch zu Ihren Lieblingsspeisen hinzufügen, insbesondere zu Salatdressings, Soßen und sogar bei der Herstellung Ihrer eigenen Mayonnaise.

Es gibt auch viele fertige Apfelessiggetränke, die den Geschmack des Apfelessigs verfeinern können. Sie finden diese Getränke von Marken wie Bragg, Poppi, Remedy und Sidekick Sodas. Diese Getränke sind möglicherweise in Reformhäusern und sogar Lebensmittelgeschäften erhältlich. Halten Sie also danach Ausschau, wenn Sie an Apfelessiggetränken interessiert sind.

Bei Hautproblemen können Sie auch ein oder zwei Tassen in Ihr Bad geben. Mischen Sie einen Esslöffel Apfelessig mit einer Tasse Wasser und tränken Sie Gaze oder Watte in der Lösung. Dies kann als feuchte Kompresse dienen.

Um Apfelessig als Haarspülung zu verwenden, mischen Sie bis zu zwei Esslöffel mit einer Tasse Wasser und gießen Sie es nach der Haarwäsche über Ihr Haar. Warten Sie fünf Minuten und spülen Sie dann aus. Es kann austrocknend wirken, verwenden Sie es daher sparsam. Apfelessig kann auch die Kopfhaut reizen, daher ist eine schwächere Verdünnung möglicherweise besser.

Fazit

Einige Studien belegen die Vorteile von Apfelessig, doch es bedarf weiterer Forschung, um seine Vorteile endgültig zu belegen. Er kann beim Abnehmen helfen, Typ-2-Diabetes, Blutzucker und Cholesterin kontrollieren und das Wachstum schädlicher Bakterien auf Lebensmitteln verhindern. Unverdünnter Apfelessig kann den Zahnschmelz angreifen oder den Hals schädigen. Das Mischen von Apfelessig mit Wasser oder Saft vor dem Verzehr kann Zahn- und Halsschäden vorbeugen. Wie bei jedem Naturheilmittel sollten Sie vor der Anwendung von Apfelessig mit Ihrem Arzt sprechen und vor dem Auftragen auf die Haut einen Verträglichkeitstest durchführen.

„Denken Sie daran, dass die Vorteile einer insgesamt gesunden Lebensführung (z. B. eine nahrhafte, ausgewogene Ernährung, ausreichend Wasser trinken, regelmäßige körperliche Aktivität/Bewegung, guten Schlaf, Stressbewältigung usw.) weitaus größer sind als die Vorteile einzelner Lebensmittel, Getränke oder Nahrungsergänzungsmittel“, so T. abschließend. „Es gibt keine schnelle Lösung und Apfelessig ist definitiv kein Wundermittel!“