Ninja Crispi verändert die Art und Weise, wie Sie Vorspeisen auf Partys zubereiten.

Die Leistungsfähigkeit von Heißluftfritteusen ist mir bestens bekannt . (Hier sind einige meiner Lieblingsmodelle .) Der leistungsstarke Konvektionsheizer wärmt Essensreste schnell auf , röstet Gemüse und grillt Fleisch knusprig – fast wie beim Frittieren, nur ohne Ölwanne. Doch nach der Verwendung der Ninja Crispi – einer Heißluftfritteuse, die sich zum einfachen Verstauen abnehmen lässt – verlagerte sich mein Interesse an knusprigen Krusten auf etwas völlig Unerwartetes: Saucen.

Soße in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, ist ungewöhnlich. Normalerweise werden Soßen auf dem Herd gekocht – die Zutaten in einem Topf oder einer Pfanne angebraten und dann in eine Auflaufform gegeben. Manchmal kommt das Ganze dann noch in den Ofen, um eine knusprige Käsekruste zu bekommen. Aber für mich hat sich das geändert: Jetzt kann ich einen großen Topf würzige Buffalo-Chicken-Soße kochen, sie grillen, servieren und die Reste aufbewahren – alles im selben Topf.

Warum ist Dip-Sauce perfekt für den Ninja Crispi Cooker?

All das ist möglich, weil der Ninja Crispi-Kocher zerlegbar ist. Die PowerPod-Einheit (Ninjas Bezeichnung für den Handkonvektionsmotor) lässt sich aus dem Garraum herausnehmen. Dieser Garraum besteht aus klarem, gehärtetem Glas. Er ist so ansprechend, dass man ihn auch als Servierschale verwenden kann, und klein genug, um ihn zusammen mit den anderen Schüsseln im Kühlschrank aufzubewahren. Das Crispi-Kochsystem wird mit zwei Schüsseln geliefert (einer großen und einer kleinen), sodass man in einer kochen und in der anderen etwas aufbewahren kann. Beide Schüsseln haben außerdem Deckel. Hier finden Sie meinen vollständigen Testbericht zum Ninja Crispi-Kocher.

Die Zubereitung einer Dip-Sauce in einer Heißluftfritteuse mag ungewöhnlich erscheinen, diese Kochmethode hat jedoch Vorteile. Es lässt sich genauso einfach reinigen wie das Kochen in einem Topf, kocht aber von oben nach unten statt von unten nach oben. Sie können die Zutaten direkt in der Schüssel der Heißluftfritteuse zubereiten und bei Bedarf eine Pause einlegen, um die Ninja Crispi PowerPod-Einheit anzuheben und umzurühren. Mischen Sie beim Kochen der notwendigen Zutaten einfach die Gewürze und die cremigeren Zutaten – Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise. Anschließend mit Käse bedecken und den PowerPod wieder an seinen Platz legen, damit er schmilzt, bis er braun und glatt ist. Ihre Heißluftfritteuse ist jetzt ein schneller und effizienter Grill. Sie müssen die Dip-Sauce nicht in ein neues Gericht schütten – servieren Sie sie einfach so, wie sie ist.

Hier sind meine Lieblings-Dip-Saucen, die im Crispi Cooker zubereitet werden können.

Buffalo Dip Chicken Rezept

Dieses Rezept ist schnell zubereitet und sehr lecker. Die Wahl der richtigen Büffelsoße ist der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts. Achten Sie also darauf, dass Sie die Sorte verwenden, die Ihnen schmeckt.

die Zutaten:

225 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen
¼ Teelöffel Salz
Eine Prise Geschmacksverstärker
½ Tasse griechischer Joghurt
55 Gramm Frischkäse
2 bis 4 Esslöffel scharfe Büffelsoße (vorzugsweise scharfe Büffelsoße) Heiße Einsen)
1/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse, plus etwas mehr zum Garnieren
1 bis 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, den weißen Teil vom grünen Teil getrennt

1. Legen Sie die Hähnchenbruststreifen auf den Rost der Ninja-Crispi-Maschine und bestreuen Sie sie mit Salz und Geschmacksverstärker. Braten Sie das Hähnchen 10 Minuten lang auf der Backstufe oder bis es durchgegart, aber nicht gebräunt ist.

2. Ziehen Sie den Rost unter dem Hähnchen hervor und entfernen Sie ihn. Zerkleinern Sie das Hähnchen mit einer Gabel direkt in die Ninja-Crispi-Schüssel.

3. Joghurt, Frischkäse, 5 Esslöffel Buffalo-Sauce, Cheddar-Käse und die weißen und hellgrünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen. Weitere XNUMX Minuten im Backmodus backen.

4. Käse und Joghurt sollten sehr weich sein. Alle Zutaten gut vermischen und abschmecken, ob noch etwas Buffalo-Sauce nötig ist. Das Buffalo-Dip-Hähnchen auf einer Servierplatte verteilen und mit Cheddar bestreuen. 3 bis 5 Minuten im Backofen backen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Wie man französische Zwiebelsauce macht

Ich hätte nie gedacht, dass ich Zwiebeln in einer Heißluftfritteuse karamellisieren könnte, aber in der Crispi Fryer funktioniert es. Verzichten Sie nicht auf MSG und Worcestershire-Sauce, da sie den intensiven Umami-Geschmack verleihen, den wir alle in einer französischen Zwiebelsauce suchen.

die Zutaten:

2 mittelgroße Zwiebeln (ca. 14 g), in Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Butter
¼ Teelöffel Salz
4 Unzen vollfette saure Sahne
3 Unzen griechischer Naturjoghurt
¼ Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Worcestershiresauce
ein Schuss MSG

1. Verteilen Sie die Zwiebelscheiben in einer kleinen Ninja-Crispi-Schüssel. (Verwenden Sie das Netzwerk nicht). Öl mit Salz darübergießen. Rühren Sie die Zwiebeln ein wenig um, um sie mit Öl zu überziehen, aber seien Sie nicht zu genau. Die Butter in kleine Stücke schneiden und über die Zwiebeln verteilen.

2. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze (Backstufe) etwa 30 Minuten garen, dabei alle 3 bis 5 Minuten umrühren. (Zwiebeln karamellisieren unabhängig von der Zubereitungsart.) Wichtig ist, sie häufig umzurühren, damit sie gleichmäßig garen. Dass einige Ränder anbrennen, ist völlig normal und sogar erwünscht.

3. Sobald die Zwiebeln weich und gleichmäßig gebräunt sind, nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne und lassen Sie die karamellisierten Zwiebeln etwa 15 Minuten abkühlen. Fügen Sie saure Sahne, Joghurt, Zwiebelpulver, Worcestershiresauce und MSG hinzu. Bei Zimmertemperatur servieren oder mit einem Ninja-Crispi-Deckel abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.

Rezept für reichhaltigen siebenschichtigen Fleischdip

Dieses Rezept ist perfekt für Partys. Wenn Sie zu Gast sind, hören Sie bei Schritt 5 auf, packen Sie den Behälter mit dem NinjaCrispi-Deckel und legen Sie den PowerPod ins Auto. Schließen Sie den PowerPod an die Stromversorgung an und grillen Sie den Käse kurz vor dem Servieren.

die Zutaten:

450 Gramm Putenhackfleisch (oder jede andere Art von Hackfleisch)
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
1 Päckchen Taco-Gewürz (oder eine andere Gewürzmischung Ihrer Wahl)
Geschnittene Oliven (vorzugsweise grüne Oliven gefüllt mit Jalapenos)
½ Dose Bohnenmus
½ Tasse Sauerrahm (oder einfacher griechischer Joghurt)
2 bis 3 Esslöffel Salsa
geschnittene Frühlingszwiebeln
½ Tasse geriebener Cheddar-Käse

1. Bestreuen Sie das Hackfleisch vom Truthahn mit Backpulver und vermengen Sie es mit der behandschuhten Hand. Dadurch bräunt das Fleisch und bleibt zart.

2. Legen Sie das Fleisch ohne Netz in den Ninja-Crispi-Behälter. Hinweis: Auf dem Foto verwende ich das kleine Gefäß, allerdings hat der Dip am Ende fast nicht mehr reingepasst. Ich denke darüber nach, das nächste Mal den größeren Behälter zu verwenden.

Garen Sie das Fleisch bei der Backeinstellung 25 bis 30 Minuten lang und wenden Sie es dabei etwa alle 5 Minuten. Mit der gebräunten Oberseite und dem rohen Fleisch darunter sieht es zunächst etwas hässlich aus. Lassen Sie es einfach weiter braten. Die Heißluftfritteuse gart von oben nach unten, daher ist das Wenden beim Zerkleinern des Fleisches die beste Methode, um es gleichmäßig zu garen.

3. Wenn das Fleisch größtenteils gebräunt und fast gar ist, fügen Sie das Salz und das Gewürzpaket hinzu. Das Fleisch vollständig durchgaren.

4. Oliven unter das Fleisch rühren. Anschließend eine Schicht Oliven darauf verteilen. Die Bohnen darüber verteilen. Eine Schicht Sauerrahm darauf geben, dann eine dünne Schicht Salsa, Frühlingszwiebeln und geriebenen Cheddar darüberstreuen. Bei Verwendung des kleineren Behälters den Dip leicht andrücken, sodass er unterhalb des Randes der Form liegt. Der Käse darf den PowerPod nicht berühren.

5. Kochen Sie den Dip noch ein oder zwei Minuten auf der Broteinstellung, um den Käse zu schmelzen, und servieren Sie ihn mit Pommes, knusprigem Brot oder zwischen zwei Hamburgerbrötchen für einen Gourmet-Krautsalat. Warum nicht?